Lam Lammeside

LamLammeside

Side uten nakke er råvaren til pinnekjøtt og lammeribbe.

Lam side

Tilberedning

Bruker man lammeribbe som ikke er tørket og saltet kan den stekes i ovn på 175 °C. 1,5 kg stekes i ca. 45 minutter. Stek videre på 225 °C i ca. 15 minutter. Lammeribba kan også dampes under folie i ovn og deretter legges på grillen. Dette er spareribs for entusiaster.

Beregning per person

Beregn ca. 300 g lammeribbe per person.