Lam Lammecarré

LamLammecarré

Disk opp med lammecarré hvis du vil imponere gjestene dine. Ved å binde sammen to lammecareer får man en lammekrone som er et imponerende syn ved servering.

Lammecarré

Lammekrone

Tilberedning

Brun lammecarreen først raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

Lite stekt: 55 °C
Medium: 60-65 °C
Medium pluss: 70 °C
Gjennomstekt: 75 °C

Beregning per person

Beregn 250-300 g per person.