Kalkun Kalkunfilet med skinn

KalkunKalkunfilet med skinn

Stykningsdeler av kalkun skjæres fra ekstra store kalkuner. En hel kalkunfilet veier ca. 1500 g, men ofte blir den delt i to og solgt som kalkunfilet på 750 g.

Denne kan deles opp i

Kalkunfilet med skinn

Kalkunfilet med skinn er godt egnet for helsteking. Fyll gjerne hakkede urter, farse eller annen type stuffing under skinnet. Kalkunfilet omsettes fersk.

Tilberedning

Brunes i stekepanne og stekes i ovn i ca. 2 timer på 125 °C.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

65 °C

Beregning per person

Beregn ca. 200 g kalkunfilet per person.

Alternativ råvare

Kalkunfilet uten skinn.


Kalkunfilet med skinn kan deles opp i


Aktuelle filmer