skip navigation
matprat logo

Carpaccio

Den opprinnelige versjonen av carpaccio er laget av indrefilet av storfe – rått kjøtt, skåret i syltynne skiver. Magien ligger nettopp i at de er så syltynne som mulig. Kjøttet må fryses ned før du skjærer det, delvis for at kjøttet skal være helt sikkert å spise, delvis for at det skal være lettere å skjære.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:10.5.1.32, server:MP-PRD-WEB06 20.08.2017 02:35:30