Eggepanne med brokkoli Turmat Enkel Under 20 min Eggepanne er genial hverdagsmat som åpner opp for å bruke det du skulle ha i kjøleskapet. I denne eggepannen har vi brukt rause buketter med brokkoli og toppet herligheten med spekeskinke, cherrytomater og ruccula. Ingredienser Porsjoner 8 stk egg 1 dl matfløte 1 ts salt 1 stk brokkoli ½ pakke ruccula 4 skive spekeskinke 1 pakke rød cherrytomat Slik gjør du Del brokkoli i små buketter. Kok opp vann, ha i salt og kok bukettene i 2 minutter. Sil av vannet og avkjøl dem i kaldt vann. Knekk egg i en bolle, ha i fløte og salt, og pisk lett sammen. Ha margarin i en middels varm panne. Hell i eggeblandingen når margarinen slutter å bruse. Legg på brokkoli når eggepannen har stivnet noe. Legg over et lokk og la pannen stå på svak varme til eggene har stivnet. Legg på spekeskinke, halve cherrytomater og rucculasalat før servering. Server med noen gode skiver av eltefritt grytebrød.
Torsk med spekeskinke Turmat Middels 20–40 min Ovnsbakt torsk krydret med pepper og surret inn i en god spekeskinke blir snadder hverdagsmat. Bak tomater med fisken i stekeovnen, lag en grønn og deilig rucculasaus, og kok potet og brokkoli. Enkelt, sunt og godt! Ingredienser Porsjoner 800 g torskefilet , uten skinn og bein ½ ts grovmalt pepper 4 skiver spekeskinke 1 pakke rød cherrytomat 2 ss olje 2 dl matfløte ½ pakke ruccula ½ ts salt 1 stk brokkoli Slik gjør du Sett stekeovnen på 200 °C. Tørk torskefilet med kjøkkenpapir, skjær fileten i porsjonsstykker og krydre med pepper. Her krydrer vi ikke med salt, fordi spekeskinken vi surrer rundt vil gi nok salt til fisken. Surr en spekeskinkeskive rundt hver av torskestykkene og legg dem med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Legg cherrytomater på bakepapiret, ved siden av torsken, og drypp litt olje over tomatene og fisken. Sett brettet i stekeovnen og stek i 10 minutter, eller til fisken lett flaker seg. Kok opp matfløte og ha i rucculasalat. Kjør med stavmikser og smak til med salt og pepper. Rens brokkoli og del den i fire. Ta med stilken. den er kjempegod å spise! Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kok brokkolibuketter til de er såvidt møre, ca. 5 minutter. Anrett torskestykkene på tallerken med rucculasaus og brokkoli. Retten smaker også kjempegodt med kokt ris.