The Cure

The Cure serverer autentisk amerikansk mat laget med de beste norske råvarer basert på amerikansk kulinarisk tradisjon. 

Lam Chili con carne toppet med geitost, jalapeños, crème fraîche og koriander. Serveres med cheddar cornbread.

Stek lammekjøtt i en gryte med løk og paprika. Ha i mørk sjokolade, Indian pale ale, hakkede tomater og bønner krydret med habanero, kajennepepper, kummin, kanel, hvitløk, salt, pepper og oliven olje. La det småkoke i ca. 20 minutter. Topp deretter dette med jalapeños, crème fraîche, koriander og cheddar cornbread.

Pulled BBQ lam sandwich toppet med eple-coleslaw og hvitløk- og gressløk dip.

Stek lam på lav varme over flere timer, dekket med The Cures hemmelige "lamb rub" (bruk gjerne din egen rub-blanding) og oliven olje. Bland inn BBQ-saus og topp med eple-coleslaw og en dip laget av hvitløk, gressløk, yoghurt og kremost. Server på et hamburgerbrød. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.