Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for sunne, raske og gode måltider som passer både barn å voksne.

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelett toast

En omelett toast som middagssandwich er den perfekte løsningen når du trenger en rask og mettende middag. Kombinasjonen av fluffy egg, saftig skinke, friske tomater, sprø salat og en kremet touch av majones gjør denne sandwichen perfekt for travle hverdager. For hverdagsmiddagen blir bedre med brød!

1 stk. egg
1 ss vann
1 ss smør
2 skive grovt brød
2 skive hvitost
0.5 stk. tomat
1 blad hodesalat
2 skive kokt skinke
1 ss majones

Ovnsbakt torsk med linser

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Det er ikke mye som skal til – fisk,litt olje eller smør, sitronsaft og krydder. Fisken gjør seg selv i ovnen mens du fikser tilbehøret. Og det blir så godt! Hver gang!

2 dl grønne linser
0.5 stk. løk
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
2 stk. vårløk
8 stk. cherrytomat
0.5 dl hasselnøtter
1 ss balsamicoeddik
1 dl bladpersille
800 g torskefilet
2 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Svinebiff med gresk linsesalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinebiff med gresk linsesalat

Renskåret svinekjøtt i saftige biffer er deilig hverdagsmat. Gi dem et touch av Hellas,og server dem med denne smaksrike linsesalaten.

2 stk. laurbærblad
2 båt hvitløk
400 g grønne linser
4 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
2.5 dl valnøttkjerner
4 ss balsamicoeddik
2 ss honning
2 båt hvitløk
1 ss sennep
1 ss tørket oregano
0.5 stk. sitron
4 ss olivenolje
2 ss bladpersille
600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss olivenolje

Vegetarisk thaigryte

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk thaigryte

En vegetargryte med deilige asiatiske smaker! Rød curry, kokosmelk og lime vekker smaksløkene. Linser, kikerter og gresskar gjør gryten mettende og god!

1 stk. løk
2 båt hvitløk
4 ss rød curry paste
2 boks kokosmelk
400 g hermetiske cherrytomater
400 g gresskar
300 g jasminris
2 boks grønne linser (ferdig kokt)
1 boks hermetiske kikerter
1 stk. grønn paprika
4 stk. vårløk
1 ss sukker
1 stk. lime
1 ss soyasaus

Pasta Bolognese

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta Bolognese

Bolognese-sausen er en klassiker med røtter helt tilbake til middelalderens Italia. Italienerne spiser den aller helst med tagliatelle – men om du føler for det så er det ingenting i veien for at du tyr til en annen type pasta. Lag gjerne pastaen selv også, da blir den enda et hakk bedre!

1 stk. løk
3 båt hvitløk
1 stk. gulrot
1 stilk stilkselleri (stangselleri)
600 g kjøttdeig
4 ss nøytral olje
2 boks hermetiske tomater
0.5 dl rødvin
6 dl kjøttbuljong (utblandet)
1 stk. laurbærblad
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
500 g fersk tagliatelle

Reker med urtemajones

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reker med urtemajones

Prøv en vri på dressingen til rekene. Green Goddess majones er grønn og lekker og veldig populær i USA. Vi kaller den urtemajones. Deilig urtesmak passer perfekt til rekene!

1.5 kg reker
1 dl majones
1 dl matyoghurt
1 båt hvitløk
4 ss frisk kruspersille
2 ss frisk estragon
3 ss frisk gressløk
4 skive surdeigsbrød
1 stk. lime

Leirgrytebakte kyllinglår

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Leirgrytebakte kyllinglår

Frem fra glemselen! På 70-tallet var mat i leirgryte spennende og eksotisk, nå er det skikkelig deilig retromat! Leirgryte er genialt. Når kyllinglårene får kose seg lenge med urter og grønnsaker i leirgryten blir de fantastisk møre og saftige, og alle smaker får utvikle seg.

6 stk. kyllinglår naturell
1 pose sjalottløk
3 stk. gulrot
1 stk. hvitløk
2 stilk frisk timian
2 stilk frisk rosmarin
1 stk. laurbærblad
1 stk. rød chili
3 dl kyllingbuljong (utblandet)
1 dl hvitvin

Solskinnsboller

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solskinnsboller

Solskinnsboller er gjærbakst som passer til alle anledninger. Bollene har en aromatisk smak av kanel og vaniljekrem.

8 stk. eggeplomme
1 dl sukker
2 stk. vaniljestang
8 dl melk
2 ss maisenna
150 g smør
1 kg hvetemel
2 dl sukker
2 ts malt kardemomme
5 dl melk
1 pk gjær
100 g smør
2 dl brunt sukker
1 ss malt kanel
1 stk. egg

Arme riddere

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere

Disk opp med frokosten til familien. Arme riddere er et godt alternativ, enten du ønsker å spise det til frokost eller som en hverdagsdessert. En enkel og smakfull måte få brukt opp brødrestene dine på.