Aktuelt
Råd for riktig grilling
Grilling forbindes med sommer og oppfattes som den sosiale måten å lage mat på. Her får du gode råd som gjør grillmaten din både bedre, saftigere og sunnere.
Les mer
Thaigryte med strimlet svinekjøtt
Er du ute etter en sunn smakseksplosjon, så er dette retten for deg. Med strimlet svinekjøtt og masse gode grønnsaker gir retten mye proteiner, mineraler og vitaminer.
Ingredienser
- 300 g renskåret svinekjøtt i strimler
- 1 ss olje
- 1 stk løk i båter
- 2 båt hakket hvitløk
- 1 ss olje
- 2 ss rød karripasta
- 4 dl lett kokosmelk
- 1 ½ dl vann
- 2 stk gulrot i strimler
- 1 pk frisk babymais
- 1 stk grønn paprika i strimler
- saft og skall av ½ stk lime
- 1 ss soyasaus
- 1 ts sukker
Slik gjør du
1. Fres løk og hvitløk i olje til det er blankt. Tilsett karripasta og stek videre i 1-2 minutter. Tilsett kokosmelk og vann, og småkok i 10 minutter.
2. Tilsett gulrøtter og babymais, og småkok i 5 minutter.
3. Stek kjøtt i olje på sterk varme. Ha i paprika, limesaft og -skall, sukker, soyasaus og kjøttet i gryta. La det koke i 1 minutt til sukkeret har løst seg opp.
Server retten med ris. For ekstra fiber og næringsstoffer, velg for eksempel middagsris med villris.
Tips
Dersom du har tørket kaffirlimeblad kan du tilsette ½ ts sammen med væsken. Fiskesaus er også en smaksetter som benyttes mye i det thailandske kjøkken, og passer derfor også veldig godt i denne retten. Tilsett 1 ss fiskesaus samtidig med soyasausen.
Nyttige tips
Næringsinnhold
- Energi:550 kcal
- Protein:40,5 g
- Fett:26,8 g
- Karbohydrater:35 g
- Jern:2,2 mg
- Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.