Aktuelt
Råd for riktig grilling
Grilling forbindes med sommer og oppfattes som den sosiale måten å lage mat på. Her får du gode råd som gjør grillmaten din både bedre, saftigere og sunnere.
Les mer
Pad Piew Hwan Gai (Sur-søt kyllingwok)
Denne thailandske kyllingwoken med sur-søt saus er enkel å lage, til tross for den lange ingredienslista. Dessuten smaker den kjempegodt.
Ingredienser
- 4 stk kyllingfilet
- 3 ss hvetemel
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 4 båt hvitløk i tynne skiver
- ½ stk slangeagurk i skiver
- ½ stk blomkål i små buketter
- 2 stk løk i store flak
- 4 stk gulrot i skiver
- 2 stk rød paprika i biter
- 2 stk tomat i båter
- ca. 3 ss sukker
- ca. 2 ss tomatpuré
- ca. 1 ½ ss eddik, 7 %
- ca. 1 ss potetmel
- 3 dl vann
- ca. 1 ts fiskesaus (asiatisk) eller smak til med salt
- evt. litt pepper
- 240 g basmatiris
Slik gjør du
1. Skjær kyllingfiletene i strimler. Ha hvetemel, salt og pepper i en pose og tilsett kjøttet. Rist posen for å blande alt godt.
2. Gjør klar alle grønnsakene og ingrediensene til den sur-søte sausen.
3. Kok risen som anvist på pakken.
4. Varm olje i en wok og stek hvitløk og kyllingstrimler til kjøttet er jevnt hvitt. Tilsett grønnsaker og la dem frese med 1-2 minutter.
5. Tilsett sukker og sammenrørt tomatpuré og eddik. Hell over vann og potetmelsjevning (potetmel rørt ut i vann). Varm opp til det koker, og trekk pannen fra platen. Smak til med fiskesaus (salt), pepper og eventuelt mer sukker eller eddik før servering.
Server sur-søt kyllingwok fra Thailand med kokt ris.
Nyttige tips
Næringsinnhold
- Energi:500 kcal
- Protein:45,6 g
- Fett:2,6 g
- Karbohydrater:68,8 g
- Jern:2 mg
- Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.