Det beste er å bruke et kvarters tid på søndag ettermiddag og planlegge den kommende ukemenyen. Følg gjerne med i butikkenes tilbudsavis og ta med gode tilbud i planleggingen. Skriv til slutt en handleliste. Ved å følge handlelista i butikken sparer man både tid og penger.

Sunn mat til barn

Småbarnsforeldre blir lett stresset når barna maser om mat så snart de er over dørstokken hjemme. Derfor ender det for mange med at maten blir laget i full fart for husfredens skyld. Slike middager blir sjelden særlig sunne, og matgleden blir lett glemt. En bedre måte å løse en slik situasjon på er å skrelle en gulrot som småen kan knaske på mens du lager noe sunt og godt til middag. Rå grønnsaker faller ofte bedre i smak hos de minste. Slik er det enklere å nå målsettingen om “fem om dagen”.

Velg magrere alternativer

Velger du renskåret kjøtt fremfor farseprodukter unngår du mye usunt, mettet fettet. Varier med både storfe, svin og kylling. Storfe er rik på jern, som særlig små kropper trenger. Både renskåret svinekjøtt og kyllingfilet er raskt å tilberede og har nøytrale smaker som de fleste kan like.

Kjøttdeig er en god hverdagsfavoritt, men vil du spare på fettet kan du i de fleste oppskrifter erstatte den vanlige kjøttdeigen med magrere kjøttdeig som inneholder under ti prosent fett som karbonadedeig, kyllingkjøttdeig, kjøttdeig av kyllingfilet eller kjøttdeig av svin. Glem heller ikke fiskemiddagene. Lag fiskeretter med både fet og mager fisk for et sunt og variert kosthold.

I mange tilfeller kan du gjøre oppskriftene sunnere selv ved å erstatte meieriproduktene med magrere alternativer. I oppskrifter med kremfløte, seterrømme eller crème fraîche kan du prøve deg fram med matfløte, lettrømme, matyoghurt eller kesam.

Ukesmeny for et sunt kosthold

Mandag: Karrikylling med banan og fennikel

Tirsdag: Laks i wok

Onsdag: Suppelapskaus

Torsdag: Gulasj med kyllingkjøttdeig

Fredag: Svinebiff med rucculasaus

Lørdag: Biff med chilidressing

Søndag: Ferskt kjøtt og suppe