Slik velger du sunt kjøtt

Aktuelt

Slik velger du sunt kjøtt

Her får du hjelp til å velge det magre kjøttet.

Les mer

Grønnsaksuppe med fine kyllingboller

Grønnsaksuppe med fine kyllingboller

20 - 40 min

Forholdsvis enkel

Legg til Mobil Skriv ut

Lag egne farseboller til suppen av kyllingkjøttdeig. Det blir både magert og smakfullt.

Ingredienser

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 1 stk egg
  • 1 båt hvitløk
  • 2 ss finhakket frisk kruspersille
  • 1 ss frisk basilikum eller 1 ts tørket (kan sløyfes)
  • 1 ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 2 l vann
  • 4 stk hønsebuljongterning
  • 4 stk gulrot
  • ½ stk purre
  • ½ stk knollselleri (sellerirot)
  • ¼ stk kålrot
  • 4 stk potet

Slik gjør du

1. Rør kyllingkjøttdeig med egg og tilsett hakket hvitløk, persille og krydder.

2. Kok opp vann og buljong. Tilsett oppdelte suppegrønnsaker, og kok til de er knapt møre. Trekk kjelen tilside.

3. Form kyllingfarsen til små boller og slipp dem opp i suppen etter hvert. Sett kjelen tilbake på platen og la kyllingbollene trekke 5-10 minutter til de er gjennomkokte. Dryss gjerne over litt hakket grønt før servering.

Server grønnsaksuppen med godt brød.

Nyttige tips

Næringsinnhold

  • Energi:253 kcal
  • Protein:30,6 g
  • Fett:3,4 g
  • Karbohydrater:21,8 g
  • Jern:1,8 mg
  • Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Beslektede oppskrifter

Brukernes vurdering

Klikk på hjerte og gi din vurdering