Aktuelt
Lag raske retter av magert kjøtt
Svinekjøtt er saftig, og er i tillegg både mørt, magert og har en mild smak. Kjøttet er tilgjengelig hele året, og ikke minst er det rimelig.
Les mer
Appelsinmarinert kalkunbiff
Appelsinmarinerte kalkunbiffer serveres med juskokte knaskerøtter og ferdig rødvinsaus fra pose som er smakt til med smør og balsamicoeddik.
Ingredienser
- 4 stk kalkunbiff , evt. kalkunfilet skåret i biffer
- ca. 10 stk stjerneløk
- Appelsinmarinade:
- 1 båt hvitløk i skiver
- 2 ss soyasaus
- ca. 2 ss revet frisk ingefær
- saft og skall av 1 stk appelsin
- 3 ss olivenolje
- 1 stk stjerneanis
- Juskokte knaskerøtter:
- 1 pose knaskerøtter
- ca. 1 dl appelsinjuice
- 1 stk stjerneanis (kan sløyfes)
- litt sukker
- salt og kvernet pepper
- Rødvinsaus:
- 1 pk rødvinsaus
- litt jus (fra knaskerøttene)
- 1 ss balsamicoeddik
Slik gjør du
1. Bland alle ingrediensene til marianden. Legg kalkunbiffene i appelsinmarinaden. La dem marinere så lenge du har tid eller til neste dag.
2. Ta biffene opp og tørk bort litt av marinaden. Stek kalkunbiff og delte stjerneløk i en panne med litt margarin i ca. 2 minutter på hver side. La filetene hvile litt i pannen.
3. Kok opp appelsinjus, stjerneanis, en liten klype sukker, salt og pepper. Legg i gulrøttene og kok til de er møre.
4. Lag rødvinsaus av en pose rødvinsaus, litt jus (fra gulrøttene) og 1 ss balsamicoeddik. Litt kaldt smør røres evt. inn i sausen før servering.
Server kalkunbiff på en seng av juskokte knaskegulrøtter, stekte stjerneløk og lettkokte grønnsaker. Tilsmakt rødvinsaus fra pose og kokte poteter passer bra til.
Nyttige tips
Næringsinnhold
- Energi:252 kcal
- Protein:39,5 g
- Fett:4,3 g
- Karbohydrater:12 g
- Jern:1,1 mg
- Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.