Pastasalat med spekeskinke

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Pasta og spekeskinke er kjapp og lettvint mat. Denne pastasalaten er en enkel og frisk rett som kan spises til lunsj eller kvelds. Eller om du vil ha en lett og rask middag.

Ingredienser

  • 8 skive spekeskinke
  • 500 g pasta penne
  • 1 ts salt
  • 12 stk sitron
  • 3 stk tomat , gjerne klasetomater
  • 100 g ruccula
  • 1 stk fersk mozzarella
  • 12 ts kvernet sort pepper
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje

Slik gjør du

1. Kok pasta i vann, som anvist på pakken.

2. Hell ut vannet og tilsett salt og sitronsaft. Avkjøl pastaen.

3. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett pastaen. Rør rundt. Smak til med salt og pepper og drypp over litt olivenolje rett før servering.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.