Kyllingfilet med ratatouille

Kategori
Sunn
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Kyllingfilet med ratatouille er en frisk og fargerik hverdagsrett. I tillegg er den både næringsrik, smakfull og rask å lage.

Ingredienser

  • 4 stk kyllingfilet
  • 2 ss olje , til steking
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper

Ratatouille:

  • 1 stk gul paprika
  • 1 stk grønn squash
  • 1 stk løk
  • 1 ss olje , til steking
  • 1 boks tomatpuré , à 140 g
  • 1 boks hermetiske tomater med hvitløk
  • 2 ts tørket oregano
  • 1 stk rød paprika
Vis næringsinnhold
Energi
460kcal
Fett
11.3g
Protein
37.3g
Karbohydrater
48.4g
Jern
mgmg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

Du trenger: Kyllingfilet, olje, hermetiske tomater med hvitløk, paprika, grønn squash, løk, salt, tomatpuré, tørket oregano, middagsris m/villris.

Slik gjør du:

1. Rens og kutt grønnsaker grovt. Fres dem i en stekepanne med olje til de er møre. Skyv grønnsakene fra midten, og ha i tomatpuré. Fres tomatpuréen litt slik at råsmaken fjernes, se til at det ikke svir seg. Vend den så sammen med grønnsakene.  

Vil du runde av smaken på ratatouillen kan du også smake den til med litt sukker.

2. Ha i hakkede tomater og stek videre i 5 minutter. Smak til med oregano, salt og pepper. 

3.Kok ris som anvist på pakken.

3. Krydre kyllingfilet med salt og pepper.  Ha olje i en stekepanne og brun kyllingfiletene i 2 minutter på hver side.

4. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter.

Server kyllingfileten med en herlig ratatouille og ris.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.