Grillsandwich med timiankylling og grønnsaksmiks

Kategori
Sunn
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

En real sandwich kan også være sunn! Med godt grovbrød, kyllingfilet med timian og grønnsaksmiks blir dette knallgodt!

Ingredienser

  • 600 g kyllingfilet
  • 12 ts salt
  • 14 ts pepper

Marinade:

  • 2 ss rapsolje
  • 1 stk sitron saft og skall
  • 2 ss grovhakket frisk timian

Grønnsaksmiks:

  • 1 stk grønn paprika
  • 1 stk gul paprika
  • 1 stk rød paprika
  • 1 stk grønn squash
  • 1 stk løk
  • 1 båt hakket hvitløk
  • 1 ss finhakket frisk timian
  • 2 ss rapsolje
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper

  • 8 skive brød (surdeigsbrød)
Vis næringsinnhold
Energi
446kcal
Fett
13.7g
Protein
43.4g
Karbohydrater
33.6g
Jern
3.2mg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Del kyllingfilet i to på langs. Bland olje, sitron og timian. Legg filetene i marinade i minimum 1 time.

2. Rens og del grønnsaker i strimler. Pensle aluminiumsfolie (eventuelt ildfast form) med olje og legg på grønnsakene. Dryss over krydder, timian og resten av oljen. Pakk folien tett sammen og legg pakken på grillen. Bak grønnsakene i ca. 15-20 minutter.

3. Krydre kyllingfiletene og grill på middels varme i 3-4 minutter på hver side. Snu ofte.

4. Pensle brødskiver med litt rapsolje og grill lett.

Legg grønnsaksmiks og timiankylling på en grillet skive brød, legg en skive brød på toppen, og server grillsandwichen.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.