Grillet squashsalat

Kategori
Sunn
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Grillet squash passer stort sett til all grillmat. Oljedressing med mynte, sitron og hvitløk gir den milde squashsalaten et friskt løft.

Ingredienser

  • 4 stk grønn squash
  • 1 ss rapsolje
  • saft av 12 stk sitron
  • 1 ss olivenolje
  • 1 båt hvitløk
  • 2 ss hakket frisk mynte
  • 4 ss pinjekjerner
  • 12 ts salt
  • 14 ts pepper
Vis næringsinnhold
Energi
155kcal
Fett
11.2g
Protein
4.7g
Karbohydrater
7.7g
Jern
1.6mg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

Slik gjør du:
  1. Rist pinjekjerner lett i en varm panne. 
  2. Pensle squashskiver med olje og grill dem i ca. 2 minutter på hver side. Avkjøl. 
  3. Bland sitronsaft, olivenolje, hvitløk og mynte til en dressing. Smak til med salt og pepper. 
  4. Hell oljedressing over grillet squash og dryss pinjekjerner over. 

 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.