Røkt skinke med rask risotto

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Røkt skinke er enkel og lynrask mat, siden den allerede er ferdig kokt. Smaksrik er den også, da den er saltet og røkt. Her inspirerer vi til en rask risotto.

Ingredienser

  • 800 g røkt skinke
  • 1 stk løk
  • 2 ss olje til steking
  • 3 dl basmatiris
  • 6 dl kjøttbuljong (utblandet)
  • 2 dl matfløte
  • 12 ts salt
  • 14 ts pepper
  • 1 pk sukkererter

Slik gjør du

  1. Rens og finhakk løk. Fres den i en kjele med olje.
  2. Tilsett ris, buljong, matfløte, salt og pepper. La det koke opp. Ha på lokk og la det koke i ca. 10- 15 minutter. Rør rundt av og til. 
  3. Del sukkererter i strimler. Ha de i risottoen og la det småkoke videre i ca 2 minutter. 
  4. Skjær juleskinke i tynne skiver og server ved siden av risottoen. 
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.