Røkt lammelår med granateplesalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Rester fra lammesteken kan lett forvandles til en god lunsjtallerken. Lag en frisk granateplesalat til lammelåret, og du har en deilig liten rett.

Ingredienser

  • 400 g røkt lammelår

Granateplesalat:

  • 1 stk granateple
  • 1 stk appelsin
  • 1 stk mango
  • 1 stk gulrot
  • 1 ss hakket frisk mynte

  • 4 skive grovt brød
  • 1 ss rapsolje

Slik gjør du

1. Skrap ut granateplekjerner. Skrell og grovhakk appelsin og mango, og riv gulrot. Bland alt sammen i en skål og topp med friskhakket mynte.

2. Rist brødskiver med litt olje i en panne. Server tykke skiver lammekjøtt med granateplesalat og ristet brød til.

Myntegele er en klassiker til lam. Server myntegele til nyristet brød.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.