Rogan Josh - indisk lammegryte

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Nydelig lammegryte med indiske krydder. Prøv deg fram med karripasta, da det finnes mange forskjellige typer og merker. Noen er milde andre er hotte!!

Ingredienser

  • 400 g benfritt lammekjøtt , gjerne fra stek
  • 1 stk løk
  • 2 ss olivenolje til steking
  • 2 ss indisk, rød karripasta
  • 1 boks hakkede, hermetiske tomater
  • 1 ts sukker
  • 2 ss kokosmasse
Vis næringsinnhold
Energi
571kcal
Fett
41.2g
Protein
39.9g
Karbohydrater
10.1g
Jern
3.8mg

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

Slik gjør du

  1. Del lammekjøtt i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk løk og legg dette i en varm stekepanne med olje. Tilsett karripasta når kjøttet og løken er blitt gyllen.
  2. Tilsett hermetisk tomat og la alt småkoke i 10-15 minutter.
  3. Rør inn sukker og kokosmasse. Klipp gjerne litt frisk koriander over.

Server gjerne sammen med ris og en salat. Frisk koriander passer perfekt til denne retten, for deg som vil gjøre det lille ekstra.

Karripasta fås kjøpt i ulike varianter og er en blanding av forskjellige krydder og olje. I India er det vanlig at hver husstand lager sin egen karripasta.

Har du små kokker i huset? På MatStart kan barna enkelt lære å lage Rogan Josh

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.