Kyllingfilet på grønnsakseng

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Her har du en smakfull og mager middagsrett som ikke krever særlig arbeidsinnsats på kjøkkenet. Server gjerne med poteter eller godt brød ved siden av eller enkelt og greit med søt chilisaus.

Ingredienser

  • 4 stk kyllingfilet
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk rød chili
  • 3 stk tomat
  • 1 stk grønn squash
  • 12 stk aubergine
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ss hakket frisk rosmarin
  • 12 ts salt
  • 14 ts pepper

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Del grønnsakene i passe biter og legg dem i en ildfast form sammen med kyllingfilet. Hell over olje og dryss på krydder, salt og pepper. 

2. Sett formen i stekeovnen ved 180 °C og stek i ca. 20 minutter.

Server gjerne med søt chilisaus, deilig brød eller kokte poteter.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.