Kålsalat med kokos og macadamianøtter

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Kålsalat med smak av kokos og lime er frisk og syrlig, en god match til retter av kylling eller svin. Serverer du salaten i en kokosnøtt kan du lage drømmestemning fra sydligere strøk.

Ingredienser

  • 1 stk finsnittet rødkål
  • 12 stk revet kokosnøtt
  • 80 g macadamia nøtter
  • skall av 1 stk lime
  • saft av 14 stk lime
  • 2 ss rapsolje
  • 12 ts salt
  • 14 ts pepper

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Bland sammen rødkål, kokos, nøtter og limeskall. Hell i olje, og smak til med limesaft, salt og pepper.

Bruk gjerne tørket kokos i stedet for fersk. Husk da å riste den litt i en tørr stekepanne først.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.