Eggesalat med vårløk

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Eggesalat er deilig som fyll i baguetter, sandwich og bagels. Kan også serveres som en liten forrett i små skåler av salatblad eller i en skål på koldtbordet.

Ingredienser

  • 6 stk hardkokte egg
  • 2 ss seterrømme eller creme fraiche
  • 2 ss majones
  • 3 ts sennep
  • 2 stk finhakket vårløk
  • 1 ss finhakket frisk gressløk
  • 1 ss finhakket sylteagurk
  • 1 ts tabasco
  • 14 ts salt
  • 14 ts pepper

Slik gjør du

  1. Kok egg i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem.
  2. Bland rømme, majones, sennep, vårløk, gressløk og sylteagurk. Smak til med tabasco, salt og pepper.
  3. Grovhakk eggene og vend dem inn i dressingen.
Eggesalaten kan spises med en gang, men har godt av å stå minst en time i kjøleskap for at smakene skal sette seg ordentlig og at konsistensen skal bli optimal. Den holder seg godt i kjøleskapet i 4-5 dager
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.