Urtepannekaker

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Pannekaker er noe som faller i smak hos de fleste. Her er en spennende variant med urter og fenalår. Den kan spises varm eller kald.

Ingredienser

  • 200 g fenalår
  • 400 g sopp
  • 2 ss olje
  • 100 g mandelflak

Pannekaker:

  • 212 dl hvetemel
  • 6 dl melk
  • 3 stk egg
  • 12 ts salt
  • 3 ss finhakkede friske urter

Slik gjør du

1. Hell hvetemel i en bolle. Tilsett litt melk om gangen og rør godt. Rør til slutt inn egg, salt og urter. La røren hvile i ca. 1/2 time før pannekakene stekes.

2. Fres soppen i olje til den blir gyllen. Fordel den på pannekakene som rulles sammen med noen skiver av fenalår. Dryss over mandelflak.

Server pannekakene med en frisk salat.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.