Smakfull salat med kyllingkjøttdeig

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Under 20 min

I den lyse årstiden smaker det ekstra godt med en god kyllingsalat. Server den like gjerne til lunsj, middag eller som gjestemat en sen sommerkveld. 

Ingredienser

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 2 ss olje til steking

salt og kvernet pepper

  • 1 båt hvitløk
  • 1 bunt vårløk
  • 1 stk avokado
  • 4 stk hjertesalat
  • 1 dl peanøtter

Dressing:

  • 12 stk finhakket rød chili
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss rørsukker

Slik gjør du

1. Stek kjøttdeig i litt olje og tilsett finhakket hvitløk på slutten av steketiden. Dryss over salt og nykvernet pepper. Avkjøl.

2. Skjær vårløk i tynne strimler og avokado i biter. Skyll salaten. Bland vårløk, avokado og salat i en bolle. Fordel kjøttet over salaten.

3. Bland alle ingrediensene til dressingen og hell den over salaten.

4. Rist peanøttene i en tørr panne og dryss over til slutt.

 

Ta gjerne med kyllingsalaten på tur, men da bør den stekte kjøttdeigen, salaten og dressingen oppbevares hver for seg. Bland det sammen rett før det skal nytes.
 

 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.