Roastbiffsalat med paprika og artisjokker

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Roastbiff og salat er perfekt følge når du vil ha noe godt, være litt sunn og har dårlig tid.

Ingredienser

  • 150 g roastbiff
  • 1 stk rød paprika
  • 1 stk rødløk
  • 1 boks artiskokkhjerte (ca. 250 g)
  • 5 stk reddik
  • 1 stk radicchio rosso
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss vineddik
  • 12 ts salt
  • 12 ts pepper

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Skjær roastbiff i strimler.

2. Skjær paprika og reddiker i terninger, del artisjokkene i to og strimle rødløk. Riv salat i mindre biter og bland inn roastbiff, paprika, artisjokkhjerter, reddik og rødløk.

3. Bland olivenolje og vineddik, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten.

Serveres med godt brød til.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.