Red Curry Beef

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
20–40 min

Karripasta er en blanding av forskjellige krydder. En kan få kjøpt karripasta i ulike varianter. I India er det vanlig at hver husstand lager sin egen karripasta.   

Ingredienser

  • 500 g biff av ytrefilet storfe
  • 3 stk gulrot
  • 1 stk løk
  • 1 ss frisk ingefær
  • 1 boks bønnespirer
  • 3 ss rød karripasta
  • 8 dl kokosmelk
  • 1 ss sitrongress
  • 5 stk sitronblader
  • 1 stk brokkoli
  • 1 ts brunt sukker

Slik gjør du

Slik gjør du:

  1. Skjær kjøttet i rause biter, brunes i stekepanne eller wok. Legg til side.
  2. Brun grønnsakene og finhakket ingefær. Tilsett karripasta etter smak. Hell over kokosmelken, ta i blader og sitrongress.
  3.  Koke til det utskilles små røde prikker i sausen. Smak til med brunt sukker.
  4.  Ha i det stekte kjøttet og retten er klar til servering.

Jasminris smaker godt til, og eventuelt godt brød eller hvitløksbaguetter.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.