Iskrem med kokos og pasjonsfrukt

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

Kombinasjonen kokos og pasjonsfrukt gir de fleste sterke assosiasjoner til langt sørligere breddegrader enn våre. Men når sommervarmen slår til for fullt her hos oss, finnes det knapt noen bedre måte å kjøle seg ned på enn med denne hjemmelagede isen. 

Ingredienser

  • 4 stk eggeplomme
  • 4 ss sukker
  • 112 dl kremfløte
  • 112 dl pasjonsfruktkjøtt
  • 212 dl kokoskrem

Slik gjør du

  1. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
  2. Stivpisk kremfløte. Bland pasjonsfrukt og kokoskrem inn i eggedosisen, og vend deretter blandingen inn i kremen.
  3. Hell i små porsjonsformer eller i en stor form (gjerne brødform) med bakepapir, og frys til isen er stiv, 4-6 timer.
  4. Lag gjerne kuler av isen og server den i iskjeks. Pynt med revet kokos eller biter av fersk eller tørket kokos. Spiselige blomster gjør seg også godt som pynt.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.