Huevos rancheros

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Dette er skikkelig frokost på dager du trenger en heftig start. Bønner, egg, salsa, vårløk og koriander. Que rico!

Ingredienser

  • 1 boks chilibønner
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 212 dl salsa
  • 4 stk egg
  • 2 stk vårløk
  • 4 ss hakket frisk koriander
  • 4 stk hvetetortilla
  • 112 dl rømme

Slik gjør du

  1. Sett på stekeovnen på 200 °C.
  2. Ha chilibønner, kikerter og  salsa i en kjele og kok opp. Smak til med eventuelt salt og pepper.
  3. Hell blandingen i en ildfast form. Lag en liten grop for hvert egg og knekk eggene over gropen.
  4. Sett formen midt i ovnen og stek i ca. 10 minutter til eggehviten har stivnet og eggeplommen er passe bløt.
  5. Snitt vårløk fint og hakk koriander. Dryss det grønne over formen før servering.

Server med varme tortillalefser og rømme.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.