Fine og grove horn

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Nystekte horn er fristende enten det er til frokost, lunsj, middag eller kvelds. Bak både fine og grove. Egner seg godt for frysing.

Ingredienser

  • 60 g smør
  • 3 dl melk
  • 1 pk gjær
  • 400 g hvetemel
  • 1 ss sukker
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 stk sammenvispet egg til pensling
  • 1 ss valmuefrø til pynt

Slik gjør du

1 porsjon gir ca. 16 horn.

 

1. Smelt smør, ha i melk og varm blandingen til den er 37 °C. Rør ut gjær i blandingen.

2. Bland mel, sukker og kardemomme. Hell i den lunkne melkeblandingen og elt til en smidig deig. Dryss inn mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. La deigen heve under plast på et lunt sted ca. 30 minutter.

3. Ha deigen på et melet bakebord. Kjevle runde leiver og del hver leiv i passe store spisser, form horn og legg dem på stekebrettet. Etterhev under plast på et lunt sted ca. 20 minutter.

4. Pensle med sammenvispet egg og dryss på valmuefrø. Stek hornene midt i ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.

Ønsker du å lage grove horn bruk samme oppskrift og fremgangsmåte som til de fine hornene, men erstatt halvparten av hvetemelet med sammalt hvete, fin eller grov, og kardemommen med salt. Bruk sesamfrø på toppen.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.