Eplekake

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

Det finnes et utall herlige oppskrifter på eplekake, men det gjør ingenting! Her er èn til, med spennende smak av balsamico og krydder!

Ingredienser

10
Porsjoner
  • 4 stk syrlige eple
  • 150 g sukker
  • 2 dl druejuice , eller liknende
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 150 g mykt smør
  • 150 g sukker
  • 3 stk egg
  • 375 g hvetemel
  • 12 ts bakepulver
  • 12 ts vaniljesukker
  • 2 dl melk
  • 12 ss malt kanel
  • 2 ss sukker

Slik gjør du

1. Skrell eplene og del dem i båter. Legg dem i en kjele med sukker og juice og la dem koke på lav varme i ca 10 minutter. Ta dem ut av laken og avkjøl. Kok inn laken til den er sirupsaktig. Tilsett litt balsamicoeddik. Sett laken til side.

2. Pisk smør og sukker hvitt, bland inn ett og ett egg. Bland det tørre og vend det inn i smørkremen. Rør inn melken til slutt. Legg bakepapir i bunnen av en springform og hell røren i formen. Bruk en slikkepott og jevn ut overflaten.

3. Trykk eplebåtene ned i røren i et pent mønster. Dryss over kanel og sukker.

4. Stek kaken ved 180 ˚C i ca 45 minutter. Sjekk med en pinne at kaken er gjennomstekt.

5. Pensle kaken med sirupen mens den ennå er varm.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.