Enkel lemon curd (sitronsmør)

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
20–40 min

Lemon curd, eller sitronsmør, er kanongodt både som pålegg og som fyll i kaker.

Ingredienser

  • 5 stk eggeplomme
  • 120 g sukker
  • saft av 4 stk sitron
  • 150 g smør

Slik gjør du

1. Pisk lett sammen eggeplommer og sukker i en kjele.

2. Tilsett sitronsaft. Varm opp over svak varme til det tykner. Rør hele tiden.

3. Sett kjelen til side og rør inn mykt smør.

Lemon curd kan oppbevares i kjøleskap 2-3 uker på glass med lokk.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.