Biffsandwich med mangosaus

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

En smakfull og internasjonal rett som passer perfekt når du har liten tid, men likevel vil ha et skikkelig måltid.

Ingredienser

  • 2 stk biff av mørbrad
  • 12 ts salt
  • 12 ts pepper
  • 1 ts frisk koriander
  • 1 ts frisk timian
  • 2 ss margarin eller olje til steking

  • 2 stk ciabattabrød
  • 2 stk salatblad

Mangosaus:

  • 12 stk mango
  • 1 ss sitronsaft
  • 12 ts sukker
  • 14 stk rød chili

Fruktsalsa:

  • 3 ss majones
  • 2 ss fruktyoghurt med melon
  • 12 stk grønt eple i små terninger
  • 2 stk stilkselleri (stangselleri) i små terninger
  • 10 stk grønne druer

Slik gjør du

Slik gjør du:

1. Varm ciabatta og del dem i to.

2. Krydre biffene med salt, pepper, koriander og timian. Brun dem raskt på sterk varme. Etterstek på lavere temperatur, ca. 2 minutter på hver side for å få medium stekt.

3. Rens mangoen for skinn og stein. Kjør den glatt i foodprocessor med sitronsaft. Bland inn finhakket chili og smak til med sukker.

4. Bland sammen ingrediensene til fruktsalsaen.

5. Anrett ciabattabrødet med salat, fruktsalsa og biff som er skåret skrått i skiver. Topp med mangosaus.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.