Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

    For at vi skal ha mulighet til å drifte matprat.no og tilby helt standard funksjonalitet, må et minimum av informasjonskapsler være på. Disse kan du derfor ikke velge å slå av. Det er ikke mulig å spore deg som person, bare generell data om bruken av nettsiden.

    Hvis du ikke ønsker at vi skal bruke de nødvendige informasjonskapslene heller, kan du slå av disse i nettleseren din. Men da er det mange ting som ikke vil virke når du bruker nettsiden.

    Informasjonskapslene brukes for å måle bruk og trafikk på matprat.no. Eksempler på informasjon som blir lagret er antall sidevisninger, hvordan du fant nettstedet, antall besøk og hvordan du navigerer på siden. Hensikten er å hjelpe oss til å øke brukervennligheten på nettstedet, forbedre eksisterende og tilby ny funksjonalitet. 

    Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

    Slike informasjonskapsler innhenter blant annet informasjon om nettleser, oppløsning, operativsystem hos brukerne, samt informasjon om hvorvidt brukeren er pålogget eller ikke.

    Formålet med dette er å gjøre din bruk av tjenesten raskere og bedre. Ved å endre innstillingene på din datamaskin kan du forhindre bruk av informasjonskapsler, men du vil da kunne oppleve at ikke alle funksjoner på nettstedet vil fungere. Bruker kan også slette informasjonskapslene på maskinen sin manuelt etter å ha besøkt et nettsted. 

    Loven om elektronisk kommunikasjon krever at vi informerer brukere av nettsiden om vår bruk av informasjonskapsler. Paragrafen om informasjonskapsler sier følgende:

    § 2-7b Bruk av informasjonskapsler/cookies

    Lagring av opplysninger i brukers kommunikasjonsutstyr, eller å skaffe seg adgang til slike, er ikke tillatt uten at brukeren er informert om hvilke opplysninger som behandles, formålet med behandlingen, hvem som behandler opplysningene, og har samtykket til dette. Første punktum er ikke til hinder for teknisk lagring av eller adgang til opplysninger:
    1. utelukkende for det formål å overføre kommunikasjon i et elektronisk kommunikasjonsnett
    2. som er nødvendig for å levere en informasjonssamfunnstjeneste etter brukerens uttrykkelige forespørsel.

    Under kan du se hvilke informasjonskapsler som brukes på matprat.no.

    Nødvendige

    • Navn

      Varighet

      Beskrivelse

      ARRAffinity

      Session/ økt

      Informasjonskapsel relatert til løsninger som benytter Windows Azure for å kunne differensiere trafikk mellom ulike servere.

      .ASPXANONYMOUS

      2 måneder

      Informasjonskapslene er midlertidige og eksisterer kun i minnet så lenge du besøker nettsiden. Den inneholder ingen sensitiv informasjon og slettes når du lukker nettleseren.

      ASP.NET SessionId

      Session/ økt

      Informasjonskapsel er kun midlertidig og eksisterer kun i minnet så lenge du besøker websiden. Denne informasjonskapselen inneholder ingen sensitiv informasjon og blir slettet når du lukker nettleseren.

      Internaltraffic

      2 år

      Brukes bare internt i MatPrat, så vår bruk av løsningene ikke telles i totaltrafikken.

      marketing-cookies-consent

      2 år

      Lagrer samtykket ditt, om du har godtatt markedsføringskapsler.

      statistics-cookies-consent

      2 år

      Lagrer samtykket ditt, om du har godtatt kapslene for statistikk.

      consent-set

      2 år

      Lagrer om du har akseptert eller ikke akseptert cookies, så vi vet om vi skal vise banneret igjen.

      cookies-revalidate

      2 år

      Identifiserer brukere som godtok vår statistikk informasjonskapsel før MouseFlow ble installert og vise dem informasjonskapsel-popup igjen.

      _GRECAPTCHA

      6 måneder

      Beskyttelse mot spam-bots i skjemaer på nettsiden.

      _ab_test 

      Session/ økt

      Brukes for intern a/b-testing på nettsiden.

    Statistikk

    •  

      Plattform

      Navn

      Varighet

      Beskrivelse                     

      Google Analytics

      _ga

      2 år

      Det brukes en identifikator bestående av to tilfeldig genererte 32-biters tall. Brukes for å skille mellom unike, anonyme brukere.

      Google Analytics

      _gid

      24 timer

      Brukes av Google Analytics for å skille på brukere.
      Google Analytics _ga_QG8YWJ8KWM 2 år

      Håndtere informasjon om brukersesjon
      Google Analytics _gat_UA-6021966-1 1 min

      Håndtere brukersignaler fra nettleser under sesjon
      Google Analytics _gcl_au 3 mnd

      Brukes til å lagre og spore konverteringer

      Analyseverktøyet Google Analytics lagrer et overordnet bilde av hvordan brukerne benytter nettstedet vårt. Google Analytics bruker informasjonskapsler til å hente inn informasjon anonymt om hvordan besøkende benytter nettstedet. Eksempler på informasjon som blir lagret er antall sidevisninger, hvordan de besøkende fant nettstedet, og antall besøk osv. Hensikten er å hjelpe oss til å øke brukervennligheten på nettstedet. Informasjonen som blir opprettet under besøket ditt blir videresendt og lagret hos Google Inc. IP-adresser blir ikke lagret, da vi bruker funksjonalitet som anonymiserer brukerne.

      Google kan overføre den innsamlede informasjonen til tredjepart hvis det er et rettslig grunnlag for det, eller der tredjepart prosesserer informasjonen på Googles vegne. Google kan ikke koble IP-adresser til andre data Google besitter. Les mer om Google Analytics her.

      Her kan du lese mer om Analytics-informasjonskapsler og informasjon om personvern:

      https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage

    • Mouseflow er et analyseverktøy som viser avspilling av økter, varmekart, kundereise, skjemaanalyse, tilbakemeldinger og lignende funksjoner/funksjonalitet.

      Mouseflow kan registrere dine klikk, musebevegelser, skrolling og tastetrykk, i tillegg til besøkte sider og innhold, hvor lang tid du har brukt på nettstedet, og hvilken nettleser, operativsystem, enhet (stasjonær/nettbrett/mobil) du bruker. Mouseflow registrerer hvilken skjermoppløsning du har, om det er første gang du besøker nettsiden eller om du har vært hos oss tidligere, hvor du kom fra, en anonymisert IP-adresse, plasseringen din (by/land), språk og lignende metadata.

      Cookiens varighet: 90 dager

      Mouseflow samler ikke inn informasjon på sider der den ikke er installert, og sporer eller samler heller ikke inn informasjon utenfor nettleseren din. Hvis du ønsker å velge bort bruk av dette verktøyet, kan du gjøre det her. Hvis du ønsker å få en kopi av dataene dine, foreta en rettelse eller få dem slettet, vennligst kontakt oss først eller, som et sekundært alternativ, kontakt Mouseflow på privacy@mouseflow.com.

      For mer informasjon, se Mouseflows personvernregler

      For mer informasjon om Mouseflow og GDPR

      For mer informasjon om Mouseflow og CCPA/VCDPA

    Kampanjemåling

    • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

      Les gjerne mer her: https://policies.google.com/technologies/types?hl=en 

       

    • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer.

      Les gjerne mer her om Facebook sine retningslinjer for informasjonskapsler: https://www.facebook.com/policies/cookies 

    • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

      Her kan du lese mer om hvordan Snapchat bruker informasjonskapsler: https://snap.com/en-US/privacy/cookie-information 

       

       

    Annonsering

    • Som innlogget bruker på Min MatPrat får du mulighet til å samtykke til at vi bruker dine data i markedsføring. Ønsker du å trekke tilbake dette samtykket, gjøres det på samme sted inne i profilen din.

      Ved å la oss bruke dine data fra matprat.no, kan vi vise deg tilpasset innhold i andre kanaler. Du vil se annonser som er mer relevante for deg med dette samtykket. 

      Under ser du plattformene vi annonserer på.

    • Google bruker informasjonskapsler og anonymisert kundeinformasjon fra MatPrat, som e-postadresser og telefonnumre, for å vise deg relevante annonser. Har du oppgitt samme kontaktinformasjon til både Google og MatPrat, kan vi tilby deg annonser tilpasset dine interesser basert på denne informasjonen.

      Dataene blir ikke delt med tredjeparter og slettes automatisk etter at tjenesten er utført.

      Om du ved besøk på Googles søkesider eller innlogging i nettleser med din Google-bruker, har godtatt deres bruk av cookies/informasjonskapsler, kan følgende cookies være i bruk. Disse kapslene settes ikke av matprat.no, men av Google, men vi lister de her for ordens skyld.

      Plattform

      Domene

      Navn

      Varighet

      Beskrivelse                     

      Google

      google.no

      NID

      6 mnd

      De fleste Google-brukere vil ha en preferanseinformasjonskapsel kalt «NID» i nettleserne. En nettleser sender denne informasjonskapselen med forespørsler til Googles nettsteder. NID-informasjonskapselen inneholder en unik ID som Google bruker for å huske dine preferanser og annen informasjon.

      Google

      google.com

      SID

      540 dager

      Å personalisere annonser hos søk i Google. Husker brukernes besøk på annonsenes nettside, for eksempel med tanke på senere markedsføring.

      Google

      google.com

      Conversion

      30 dager

      Disse informasjonskapslene gjør at Google og annonsøren kan se om du har klikket på annonsen og senere har besøkt annonsørens nettside. Konverteringsinformasjonskapsler blir ikke brukt av Google for personalisert markedsføring og er kun for en begrenset tidsperiode. Den befinner seg vanligvis i domenene googleadservices.com eller google.com.

      Google

      google.com

      AID

      30 dager

      Brukes til å spore din aktivitet på tvers av ulike enheter dersom du tidligere har logget deg på din Google-konto på en annen enhet. Dette gjøres for å koordinere annonsene som du ser på de ulike enhetene og måle konverteringshendelser. Disse informasjonskapslene kan plasseres på domenene google.com/ads, google.com/ads/measurement eller googleadservices.com.

      Google

      google.com

      DSID

      30 dager

      Brukes til å spore din aktivitet på tvers av ulike enheter dersom du tidligere har logget deg på din Google-konto på en annen enhet. Dette gjøres for å koordinere annonsene som du ser på de ulike enhetene og måle konverteringshendelser. Disse informasjonskapslene kan plasseres på domenene google.com/ads, google.com/ads/measurement eller googleadservices.com.

      Google

      google.com

      TAID

      30 dager

      Brukes til å spore din aktivitet på tvers av ulike enheter dersom du tidligere har logget deg på din Google-konto på en annen enhet. Dette gjøres for å koordinere annonsene som du ser på de ulike enhetene og måle konverteringshendelser. Disse informasjonskapslene kan plasseres på domenene google.com/ads, google.com/ads/measurement eller googleadservices.com.

      Google

      google.com

      ANID

      30 dager

      En av de viktigste annonseringsinformasjonskapslene på sider utenfor Google.

      Google

      google.com

      FLC

      30 dager

      Annonsering på sider utenfor Google.

      Google

      google.no

      1P_JAR

      30 dager

      Tilpasser annonser etter søk/ interaksjon.

      Google

      google.com

      GAPS

      730 dager

      Uklassifisert

      Les gjerne mer her: https://policies.google.com/technologies/types?hl=en 

      Vi bruker informasjonskapsler for å gjøre annonsering mer engasjerende til brukerne og mer verdifullt for utgivere og annonsører. Vanlige måter å bruke informasjonskapsler på er å velge annonser ut fra hva som er relevant for brukeren, å forbedre rapportering på kampanjeytelse, samt å unngå å vise annonser som brukeren allerede har sett.

       

    • Meta bruker informasjonskapsler og anonymisert kundeinformasjon fra MatPrat, som e-postadresser og telefonnumre, for å vise deg relevante annonser. Har du oppgitt samme kontaktinformasjon til både Meta og MatPrat, kan vi tilby deg annonser tilpasset dine interesser basert på denne informasjonen.

      Dataene blir ikke delt med tredjeparter og slettes automatisk etter at tjenesten er utført.

      Plattform

      Domene

      Navn

      Varighet

      Beskrivelse                     

      Facebook

      facebook.com

      _fbp

      90 dager

      Brukes for å kjenne igjen brukeren.

      Facebook

      facebook.com

      _fbc

      90 dager

      Brukes for å kjenne igjen en bruker som har klikket på en annonse på Facebook.

      Les gjerne mer her om Facebook sine retningslinjer for informasjonskapsler: https://www.facebook.com/policies/cookies

      Vi benytter informasjonskapsler hvis du har en Facebook-konto. Vi bruker også Facebook-produkter på vårt nettsted og våre applikasjoner (for eksempel innlogging på Min MatPrat via Facebook). Informasjonkapsler gjør det mulig for Facebook å tilby sine produkter til deg og å forstå den informasjonen som vi mottar om deg, herunder informasjon om din bruk av andre nettsider og applikasjoner, samt om hvordan du er registrert eller logget inn.

    • SnapChat bruker informasjonskapsler og anonymisert kundeinformasjon fra MatPrat, som e-postadresser og telefonnumre, for å vise deg relevante annonser. Har du oppgitt samme kontaktinformasjon til både SnapChat og MatPrat, kan vi tilby deg annonser tilpasset dine interesser basert på denne informasjonen.

      Dataene blir ikke delt med tredjeparter og slettes automatisk etter at tjenesten er utført.

      Plattform

      		 Navn Varighet Beskrivelse
      Snapchat _scid 1 år Brukes til å kjenne igjen brukeren.
      Snapchat sc_at 1 år Brukes til å kjenne igjen brukeren, på tvers av plattformer.

      Her kan du lese mer om hvordan Snapchat bruker informasjonskapsler:

      https://snap.com/en-US/privacy/cookie-information

    • Norske mediehus, som Schibsted og Amedia, bruker anonymisert kundeinformasjon fra MatPrat, som e-postadresser og telefonnumre, for å vise deg relevante annonser. Har du oppgitt samme kontaktinformasjon til både mediehusene og MatPrat, kan vi tilby deg annonser tilpasset dine interesser basert på denne informasjonen.

      Dataene blir ikke delt med tredjeparter og slettes automatisk etter at tjenesten er utført.

    Andre

    • For å huske deg over tid bruker MatPrat en cookie med lengre utløpstid. Dermed slipper du å logge inn så ofte, og Min MatPrat er alltid tilpasset dine preferanser på best mulig måte.

       

    •  

      Plattform Navn Varighet Beskrivelse                     
      Multivariable testing website X-AB 24 timer Brukes til testing av ulike oppsett av sider (A/B testing)

       

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Reinsdyrfilet med kantarellostekake og blåbærsaus

Reinsdyrfilet med kantarellostekake og blåbærsaus

Lagre

Ingredienser

porsjoner

Blåbærsaus:

  • 2 dl frosne blåbær
  • 1 dl dypfryst tyttebær
  • 1 dl sukker
  • 1 dl rødvin
  • 1 dl viltkraft
  • 1 dl vann
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 4 båter hvitløk

Ostekakebunn:

  • 1 pk salte kjeks , Ritz eller Knäcker
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 0,25 ts malt pepper
  • 1 ss gåsefett
  • 50 g smør

Stekt kantarell:

  • 200 g kantarell
  • 2 ss smør til steking
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,25 ts karri

Spinatfyll:

  • 1 pk frossen spinat
  • 0,5 stk. løk
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 1 ts tørket dill
  • 70 g gorgonzola
  • 3 ss kremfløte
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Ostekakemasse:

  • 3 dl kremfløte
  • 1,5 begre snøfrisk naturell
  • 1 beger seterrømme
  • 2 pk aspik (lys buljong-gelé) , á 4 dl
  • 20 g tørket steinsopp , finmalt
  • 1 dl potetmospulver
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts malt hvit pepper
  • 5 dråper gul konditorfarge

Stekte poteter:

  • 16 stk. mandelpotet
  • 1 ss gåsefett
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 0,5 ts salt

  • 4 ss blåbær
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (11)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Denne reinsdyrretten er laget etter inspirasjon fra retten Annes Fjellrose. Orginalretten sikret Anne Merete Langeland førsteplassen under reinsdyrkonkurransen arrangert av Mathallen Vulkan på Samefolkets dag 6. februar 2013.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner

Blåbærsaus:

  • 2 dl frosne blåbær
  • 1 dl dypfryst tyttebær
  • 1 dl sukker
  • 1 dl rødvin
  • 1 dl viltkraft
  • 1 dl vann
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 4 båter hvitløk

Ostekakebunn:

  • 1 pk salte kjeks , Ritz eller Knäcker
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 0,25 ts malt pepper
  • 1 ss gåsefett
  • 50 g smør

Stekt kantarell:

  • 200 g kantarell
  • 2 ss smør til steking
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,25 ts karri

Spinatfyll:

  • 1 pk frossen spinat
  • 0,5 stk. løk
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 1 ts tørket dill
  • 70 g gorgonzola
  • 3 ss kremfløte
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Ostekakemasse:

  • 3 dl kremfløte
  • 1,5 begre snøfrisk naturell
  • 1 beger seterrømme
  • 2 pk aspik (lys buljong-gelé) , á 4 dl
  • 20 g tørket steinsopp , finmalt
  • 1 dl potetmospulver
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts malt hvit pepper
  • 5 dråper gul konditorfarge

Stekte poteter:

  • 16 stk. mandelpotet
  • 1 ss gåsefett
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 stilk frisk timian
  • 0,5 ts salt

  • 4 ss blåbær

Slik gjør du

  1. Ha blåbær, tyttebær og sukker i en gryte. Kok til det begynner å tykne. Tilsett rødvin, viltkraft, vann, timian, rosmarin og hvitløk. Kok det hele på svak varme i ca. 1 time til det har en tykk sauskonsistens. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.
  2. Kjør kjeks i hurtigmikser sammen med rosmarin, timian og pepper. Tilsett gåsefett og smør, og kjør til en samlet deig. Fordel den i bunnen av en smurt form (24 cm i diameter) og press med hendene til en fast og jevn bunn. Sett formen i kjøleskap. 
  3. Lag aspik som anvist på pakken og avkjøl.
  4. Fres kantarell i en stekepanne med smør til de gylne. Krydre med salt, pepper og karri.
  5. Stek spinat i en varm stekepanne sammen med rosmarin, timian, dill og gorgonzola. Tilsett kremfløte, salt og pepper.
  6. Pisk kremfløte stiv og sett den i kjøleskap. Bland halvparten av aspiken, snøfrisk og seterrømme sammen. Vend inn steinsopp, potetmospulver og den piskede kremen.
  7. Fordel spinatblandingen over kjeksbunnen, dryss 3/4 av de stekte kanterellene over og hell på ostekakemasse. Jevn ut overflaten med en slikkepott og sett formen i kjøleskapet.
  8. Bland resten av aspiken med gul konditorfarge, hell den over ostekaken når ostemassen er stiv og sett kaken kaldt. 

  1. Renskjær reinsdyrfilet og krydre med salt og pepper. Brun fileten noen minutter i en varm stekepanne med smør til den får en gyllen farge.

  1. Legg fileten i en ildfast form og stikk inn et steketermometer.  Sett formen i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, avhengig av hvordan du vil ha fileten stekt.
Når kjøttet har en kjernetemperatur på 53-55 ºC er det lite stekt, ved 60 ºC er det medium, ved 65-70 °C medium pluss og ved 76 ºC er det gjennomstekt.
  1. Del mandelpotet i to på skrå og stek dem i en varm stekepanne med gåsefett. Krydre med rosmarin, timian og salt.

Server rosastekt reinsdyrfilet med kantarellostekake, stekte mandelpoteter og blåbærsaus. Pynt gjerne med tyttebær, blåbær og resten av kantarellene.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB14 24.04.2024 02:06:29