Rask ostekake

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Her er en superenkel og rask ostekake med friske bær du kan servere til gjestene dine. Selv om det går fort unna, er disse porsjonsostekakene både lekre og gode, og de vil garantert slå an! 

Ingredienser

Bunn:

  • 6 stk kornmo kjeks
  • 40 g pistasjenøtter
  • 2 ss sukker
  • 40 g smeltet smør

  • 2 pakker kremost naturell (á 125 g)
  • 3 ss melis
  • Revet skall av 1 stk lime
  • Saft av 12 stk lime
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3 dl kremfløte

  • 5 stk jordbær til pynt
  • Litt båt grovhakkede pistasjenøtter til pynt

Slik gjør du

1. Kjør kjeks, nøtter og sukker raskt i en liten food-prosessor, eller med en stavmikser.

2. Ha i smeltet smør og bland alt sammen. Fordel blandingen i porsjonsglass.

3. Bland sammen kremost, melis, vaniljesukker, limeskall- og saft. Bruk en visp eller håndmikser og rør blandingen godt til osten er myk, og blandingen har blitt litt luftig. 

4. I en annen bolle, pisk kremfløten stiv og vend den forsiktig inn i osteblandingen. Ha osteblandingen i en sprøytepose med rund tipp, eller bruk en skje og fyll glassene.

5. Skjær jordbær i båter og pynt de små ostekakene.

Dryss gjerne litt grovhakkede pistasjnøtter over til pynt.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.