Pastinakkpuré

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Under 20 min

Når potetpuré blir for kjedelig er det på tide å slippe til pastinakken. Den egner seg perfekt til puré, og den milde smaken med et hint av anis passer spesielt godt til vilt- og lammeretter. 

Ingredienser

  • 500 g ferdig skrelt pastinakk
  • 1 l vann
  • 1 ts salt
  • 1 dl matfløte
  • 140 g kaldt smør
  • 1 ts nykvernet pepper

Slik gjør du

1. Skrell og del pastinakk i mindre biter. Legg pastinakkbiter i en kjele og hell på vann til det dekker. Kok dem helt møre. Hell av kokevannet og la den dampe av seg restfuktigheten.

2. Mos pastinakken ved hjelp av stavmikser eller hurtigmikser. Tilsett smør og fløte. Kjør maskinen til du har en helt glatt krem og smak til med salt og kvernet pepper.  

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.