Helgrillet indrefilet av storfe

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
40–60 min

Å grille hele fileter er mye enklere enn du tror og er perfekt å servere når du har gjester.

Ingredienser

  • Ca. 115 kg indrefilet av storfe
  • 2 ss olje
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper

Slik gjør du

  1. Pensle fileten med olje og ha på krydder. Grill den ved god varme til den blir fint brun rundt det hele. Snu ofte.
  2. Reduser grillvarmen og stek den videre ca. 35-45 minutter. Bruk steketermometer i midten av fileten. Fileten er ferdig når det viser 60-65° C (hvis du ønsker den medium stekt). La fileten hvile minst 15 minutter før den skjæres opp.

Serveres med potetsalat med stilkkapers, salat, aïoli og focaccia.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.