Appelsin- og honningsaus

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Dette er en variant av den sursøte sausen. Her møtes det syrlige fra appelsinen mot det søte fra honningen. Passer ypperlig til den karakteristiske smaken hos lam.

Ingredienser

  • 2 stk finhakket sjalottløk
  • 1 ss olje
  • 5 dl ferskpresset appelsinjuice
  • 1 ss flytende honning
  • 2 dl stekesjy fra stek eller kraft
  • 3 ss smør

Slik gjør du

1. Fres sjalottløken i 1 minutt i en kjele. Ha i appelsinjuice og honning. Kok det ned til halv mengde.

2. Ha i sjy/kraft og la det koke opp.

3. Sil sausen og pisk inn smøret.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.