Advent cupcakes

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
40–60 min

Advent cupcakes med smak av pepperkake passer perfekt til selskap i advent- og romjulstid.

Ingredienser

  • 4 stk egg
  • 1 stk vaniljestang
  • 200 g smør
  • 300 g sukker
  • 5 dl mel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 dl kremfløte
  • 1 dl knust pepperkake

KREMOSTTOPPING:

  • 300 g kremost naturell
  • 220 g melis
  • ca. 2 dråpe lilla konditorfarge

  • ca. 20 stk muffinsform

Slik gjør du

1 porsjon gir ca. 20 kaker.

1. Forvarm stekeovn til 180 °C.

2. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.

3. Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen. Ha i pepperkakesmuler.

4. Fordel røren i mellomstore muffinsformer og stek kakene midt i stekeovnen i 15-20 minutter. Avkjøl. 

Sett gjerne muffinsformer i et muffinsbrett om du har. Da holder muffinsene seg pene i fasongen.

5. Pisk sammen kremost og melis til det har en smørbar konsistens. Tilsett konditorfarge. Ha kremen i sprøytepose med rund tip, og dekorer muffinsene.

Har du tid la gjerne kremen stå litt kjølig før du sprøyter den på muffinsene.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.