Suppe med lettsaltet lammekjøtt

Kategori
Familien
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

På en kald høst- eller vinterkveld er det godt å kunne varme seg på en glohet suppe. Lettsaltet lammekjøtt gir en deilig smak på suppa sammen med rotgrønnsaker.

Ingredienser

  • 500 g lettsaltet benfritt lammekjøtt
  • 1 l vann
  • 1 stk finhakket løk
  • 2 stk gulrot i terninger
  • 2 skiver sellerirot i terninger
  • 2 skiver kålrot i terninger
  • 12 stk purre i biter
  • 4 stk potet i terninger
  • 12 stk kjøttbuljongterning
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper
  • 2 ss finhakket frisk timian

Slik gjør du

1. Skjær kjøtt i terninger. Kok opp vann og ha i kjøttet. La det koke opp på ny, skum av og senk varmen. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1 time.

2. Ha grønnsaksterninger og buljongterning over i gryten med kjøttet.

3. La suppen småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper, og dryss over finhakket timian før servering.

Server suppen med flatbrød eller ferskt brød og smør.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.