1. Rør sammen kjøttdeig/karbonadedeig, salt og krydder.
2. Form deigen til 4 pølser. Stikk gjerne en grillpinne av tre på langs inn i hver pølse.
3. Brun dem i varm panne, og etterstek 3-4 minutter på svakere varme.
4. I mellomtiden varmer du pitabrødene og skjærer løk i skiver. Legg kebaben i pitabrødet sammen med salat, løkringer og tzatziki.