Matprat TV

Se film og lær

Nyttig om kjøtt

Kunnskap og kurs

Aktuelt

Matpakketips

Lange skoledager og sene middager gjør at den norske standardmatpakken må fornyes.

Les mer

MatPrat på Facebook

Følg MatPrat på Facebook

Carne no tacho com couve - brasiliansk fårikål

  • min
  • grad
  • Lagre Legg til
  • Send til mobil Mobil
  • Skriv ut Skriv ut
Fårikålvarianter finnes overalt. Her smaker vi på en "slektning" fra Brasil.

Ingredienser

  • 800 g benfritt lammekjøtt
  • 100 g bacon
  • 1 ½ dl rødvin
  • 1 dl vann
  • 1 stk hodekål
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • ½ ts malt allehånde

Slik gjør du:

1. Skjær kjøttet i store terninger og bacon i små. Stek bacon først og så lammekjøttet i fettet fra baconet.

2. Ha alt over i en gryte, hell over vin og vann. Legg på lokk og kok opp.

3. Del kålen i store biter og legg over kjøttet. La det småkoke i ca. 45 minutter, til kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og allehånde.

4. Legg kål og kjøtt på serveringsfat og server sjyen ved siden av.

Serveres med løkstekt ris.

Forslag til drikke

Prøv gjerne Syd-Amerikanske rødviner i fra Chile eller Argentina.

Brukernes vurdering

**** 
Gi din vurdering