Anbefalingene for inntak av protein var tidligere 10-15 prosent av det totale energiinntaket, men er nå økt til 10-20 prosent. Et høyere proteininntak er gir en følelse av å være mett lengre. Dette vil føre til mindre småspising og lavere totalt kaloriinntak.
Tabell med oversikt over egg og magre stykningsdeler av kjøtt, med kcal-innhold og fettinnhold per 100 g spiselig råvare.
|
|
Kcal |
Fett totalt (g) |
Sum mettet (g) |
Sum umettet (g/ %) |
|
Svin indrefilet |
115 |
3.6 |
1.31 |
2.1 58.3 % |
|
Svin ytrefilet |
105 |
1.8 |
0.65 |
1.06 58.9 % |
|
Svin flatbiff |
106 |
2 |
0.68 |
1.22 61 % |
|
Storfe indrefilet |
118 |
3.7 |
1.87 |
1.4 37.8 % |
|
Storfe ytrefilet |
110 |
2.3 |
1.09 |
0.96 41.7 % |
|
Storfe mørbrad |
110 |
2.3 |
1.0 |
0.94 40.9 % |
|
Lam indrefilet |
116 |
3.8 |
1.58 |
1.42 37.4 % |
|
Lam ytrefilet |
120 |
3.9 |
1.88 |
1.56 40 % |
|
Lam flatbiff |
104 |
2.1 |
0.91 |
0.92 43.8 % |
|
Reinsdyrsteik |
106 |
2.4 |
0.88 |
1.03 42.9% |
|
Kylling uten skinn |
108 |
2.1 |
0.6 |
1.4 66.7% |
|
Kylling brystfilet |
106 |
1.1 |
0.3 |
0.7 63.6% |
|
Kalkunfilet |
114 |
1.4 |
0.5 |
0.8 57 % |
|
Egg |
142 |
10.1 |
2.9 |
5.5 54.5 % |
Merk: matvarenes totale innhold av fettsyrer utgjør som regel 90-95 % av det totale fettinnholdet. Resten består først og fremst av glyserol, men også noe steroler og fosfolipider. (Kolesterol er ikke inkludert i denne tabellen som gir oversikt over mengde umettet og mettet fett)