Storfe råvarer stor kjøledisk

Storfekjøtt: I butikken

I butikken er det mye å velge mellom og mye å ta stilling til.  Les mer

Steking av filet trinn 3

Storfekjøtt: På kjøkkenet

Hva er hva? Hva er best? Hvordan får jeg best resultat med storfekjøtt?  Les mer

Storfe kokekjøtt

Storfekjøtt: Stykningsdeler

  Les mer

Biff med bakte tomater

Saken er biff

Det er hyggelig å invitere gjester på en real biffmiddag. Har du gjester som teller kalorier, er det enkelt å gjøre biffmåltidet både sunt og godt.  Les mer

Biff med spinatfylt paprika 1.jpg

Tilberedning av biff

Lær mer om hvor tykk biffen bør være, hvorfor man bør tempere kjøttet før steking og om når man skal salte og pepre biffen.  Les mer

Biff med løk

Bifftips

Biff er alltid godt, men det er viktig å kunne steke en perfekt biff. Det er mange som har blitt skuffet når de tar første biten av en nystekt biff, og det kan ha flere årsaker. Vi presenterer en biffhøgskole for deg, slik at du kan overraske med en deilig biffmiddag.  Les mer

Storfe biffer

Biffkjøtt - det møreste kjøttet

Biffkjøtt er fellesbetegnelsen for det møre kjøttet fra storfe, og som kan stekes som biff eller hel filet. Her er en kort oversikt over de forskjellige biffene, og litt om mørhetsgrad og tilberedning.  Les mer

Råvarebilde biff og biffstrimler

Storfekjøtt: Tall og fakta

Hvor mye, hvor ofte og hvor. Nyttige fakta om storfekjøtt.  Les mer

Helstekt indrefilet av storfe 3d

Storfekjøtt

Her finner du anbefalt kjernetemperatur og nyttige steke- og koketips for storfekjøtt.  Les mer

Biff med søtpotetchips og squash

Tilbehør til biff

Det finnes mye godt tilbehør som passer til biff. Fra kraftig tilbehør som fløtegratinerte poteter eller béarnaisesaus til lettere tilbehør som en varm eller kald salat.  Les mer

Pepperbiff

Saus til biff

Det er mange ulike sauser som passer godt til biff, og som man kan variere med etter sesong, anledning og ikke minst det andre tilbehøret til biffen.  Les mer