Råvareleksikon N


  • Nashi

    Japansk pære kalles den også. Kommer opprinnelig fra Japan, men dyrkes nå i alle verdensdeler. Nashi er mer følsom for temperaturer enn vanlig pære og tåler ikke lave vintertemperaturer.  Les mer

  • Nektarin

    Nektarin er en nær slektning av fersken, men i motsetning til fersken, har nektarin glatt skall. Skallet er rødlig med gult skjær. Fruktkjøttet er gult, og inneholder en stor stein i midten. Avhengig av sort er denne lett eller vanskelig å fjerne. Smaken er noe sterkere og mer aromatisk enn hos fersken.  Les mer

  • Nepe

    Nepe er en gammel kulturplante og hadde stor ernæringsmessig betydning før poteten kom. Den hvite runde rotfrukten har en diameter på 8-10 cm. Den er velsmakende og mild på smak. Nepe finnes i flere varianter og formen kan være rund, oval eller avlang.  Les mer

  • Nettmelon

    Nettmelon har sitt navn etter det karakteristiske nettmønsteret i skallet. Bunnfargen er lys gul og nettmønsteret er grå-hvitt til nesten gyllenbrunt. Den er stor og rund med et gult og saftig fruktkjøtt. Smaken er aromatisk, søt og god. Nettmelon produseres i Norge fra august til september.  Les mer

  • New Mexican chili

    New Mexican finnes fersk i rød og grønn og i tørket tilstand som rød. Medium sterk, men den røde er noe mildere enn den grønne. Lengde ca. 15 cm. Smaken er søt og jordlig.  Les mer