Vannbakkels 3a

Grunnutstyr i kjøkkenet

For å kunne jobbe både effektivt og godt i kjøkkenet er det en fordel å ha et visst utvalg av nødvendige redskaper. Vi gir deg listen over de viktigste kjøkkenredskapene.  Les mer

Litermål

Hva bør et hybelkjøkken inneholde?

Når studiene starter er det mange som står på bar bakke når det gjelder utstyr og mat i skapene. Et basisutvalg av tørrvarer, krydder og olje sparer deg for tid og penger.  Les mer

Kjeler, gryter og panner

Litt om kjeler, gryter og panner

Gode gryter og panner gjør matlagingen enklere, og med litt kunnskap om de ulike materialenes egenskaper kan du være mer trygg på at resultatet blir vellykket.  Les mer

Emaljert jerngryte

Slik velger du riktig kjele eller panne

De ulike materialene har hver sine fordeler. Her kan du lære mer om hva du bør tenke på når du skal anskaffe en ny gryte eller panne.  Les mer

Stekepanne

Guide for panner og gryter

Lær om ulike typer panner og gryter.  Les mer

Kniver

Kniver

Alle kjøkken fortjener gode kniver. For å skjære kjøtt, og for å lage middager trenger du et basisutvalg av gode, skarpe kniver.  Les mer

Pesto

Kjøkkenutstyr i Thailand

I enhver kjøkkenkultur, om den er asiatisk eller vestlig, så finner man små finurlige spesialverktøy som man en sjelden gang har bruk for. Her har vi valgt å fokusere på det mest vanlige utstyret du bør ha: morteren, woken og kniven.  Les mer

Kniver

Skarpe kniver - ingen hokus pokus

Orden i utstyret og skarpe kniver, er et "must" for alle som jobber med mat. Dessverre er vedlikehold av kniver lite prioritert, og i svært mange tilfeller er knivene i butikk - eller hjemme på kjøkkenet - et sorgens kapittel.  Les mer

NM i grilling 2012

Griller

Du trenger ingen avansert grill for å grille pølser, biff, koteletter eller andre små og mellomstore kjøttstykker. Men mulighetene øker selvfølgelig jo bedre grill du har. Skal du grille store kjøttstykker som hele fileter etc, er det klokt å investere i en grill med lokk og mulighet til å variere varmen.  Les mer

Helgrillet lam

Bygg din egen grill!

Om du ikke ønsker å kjøpe eller leie utstyr til helgrilling, kan du jo bygge din egen.  Les mer

Grill, oversiktsbilde

Grillutstyr

Grillingen blir både enklere, sikrere og morsommere om du har riktig utstyr. Det handler ikke om store, kostbare ting, bare noen uhyre praktiske hjelpemidler. Her er en rask oversikt over det viktigste.  Les mer

Trinnvis rengjøring av grill

Rengjøring av grill

Ofte er det nok å bruke vanlig kjøkkenspray som for eksempel Jiff eller Ajax. Har du ekstra tøffe flekker kan du ty til ovnsrens. Grill produsentene har også egne vaskemidler som passer til din grill.  Les mer

Provencalsk lammestek trinn 3

Stekepose - trenger jeg det?

Hva er funksjonen til en stekepose, og når bruker man den?  Les mer

Grill, oversiktsbilde

Hva slags grill skal jeg velge?

En god grill bør reflektere varmen godt, ha jevn varme over hele grillflaten og ha muligheten til å regulere varmen. Grillristen bør være av tykt materiale og være godkjent for grilling.  Les mer