Marinering i pose

Marinering i pose

Marinering av kjøtt kan gjøres veldig enkelt i en dobbel pose. Tre to plastikkposer utenpå hverandre, slik at du er sikker på at du ikke får hull på den.  Les mer

Rødvinsmarinade

Marinering

Hensikten med marinering er først og fremst å gi kjøttet ekstra smak, alt etter hva du lager marinaden av. Marinering av kjøtt kan også gjøre kjøttet mørere, men kjøttstykker som er seige fra naturens side (feks. flatbiff, rundstek) blir ikke møre i marinade.  Les mer

Grill- og dipsauser

Hvitt kjøtt innbyr til marinering

En god marinade gjør godt kjøtt enda bedre. Hvitt kjøtt er spesielt velegnet fordi det er nøytralt i smak, og dermed ideelt å smakssette i alle retninger.   Les mer