Helgrillet lam asado

Helgrilling av smågris

Den ideelle størrelsen for grilling er en smågris er 10-20 kg. Det er mat nok til 20-40 personer. Beregn 500 g per person. Det er en fordel om grisen er steamet på forhånd. Bildet er illustrasjonsfoto og viser helgrilling av lam.  Les mer

Helgrillet lam

Helgrilling av lam

Ordet asado kommer fra Argentina, og betyr grilling av hele dyr. Lam er perfekt til helgrilling, og blir ofte laget i forbindelse med store begivenheter. Det krever en del forberedelser og arbeid i løpet av grillingen, men de fleste tror at det er vanskeligere enn det er. Poenget er å steke varsomt over forholdsvis lang tid. Dette gjør kjøttet ekstra saftig og mørt - så praktisk talt hver bit av lammet kan spises.  Les mer