skip navigation
matprat logo
FONDUE

Frityrsteking

Fondue er en annen måte å steke kjøtt på. Det finner flere varianter av fondue og egne fonduegryter.

Den vi ser nærmere på her er steking av kjøtt i olje. Men fondue kan også foregå ved å koke kjøttbiter i buljong i en fonduegryte.

1. Når man lager kjøttfondue, skjærer man kjøttet i terninger (ca. 4 x4 cm).

2. Det anbefales å bruke en olje med lite smak, som mais, rasp og solsikkeolje til frityrsteking.

3. Hell oljen i fonuegryten. Begynn i god tid å varme opp oljen. Det tar minst et kvarter å få oljen varm nok over flammen til fonduegryten. Men du kan fint jukse med å sette gryten på komfyren en liten stund.

4. Tørk av kjøttet før man friterer. En slipper da at det spruter unødvendig.

5. Stek kjøttet i 2-3 minutter i fonduegryten.

6. Salting og krydring av kjøttet kan gjøres etter steking om ønskelig.

  

  

  

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:1.0.25.1, server:MP-PRD-WEB04 04.12.2016 09:13:51