skip navigation
matprat logo

Surdig brød med epler og valnøtter

Receptet ger 1 stort bröd.

Jag tillsätter även färsk jäst i min levain men en liten nypa räcker för att kicka igång jäsningen.

Levain är trots sin enkla komposition inte alltid enkel att lyckas med, det gäller att få till de stora karakteristiska bubblorna i brödet. Därför ska degen jäsa länge och hanteras mycket varsamt så att inte luften trycks ut. 
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:1.0.25.1, server:MP-PRD-WEB05 04.12.2016 15:25:00