Aktuelt
Uslepen diamant
Sukkerbrød er som en uslepen diamant fordi du har uante muligheter til hva du kan lage av den lettbakte kaken. Så enkelt som melisglasur på toppen eller mer avansert med mange lags fyll under et søtt marsipandekke med er opp til deg.
Les mer
Pizza
Pizzaen kan dateres så langt tilbake som til romernes tid. Selve navnet stammer fra det latinske ordet "picea", som beskriver sotingen av skorpen når pizzaen stekes over åpen varme – for det gjorde man i begynnelsen. I dag finnes det utallige pizza-varianter. Men hvorfor bare spise det andre lager? Prøv deg som ekte Pizzaiolo (pizza chef) du også. Det er ikke vanskelig.
Ingredienser
- 400 g kjøttdeig
- 2 ss olje
- 1 stk hakket løk
- 2 båt finhakket hvitløk
- 2 ss tomatpuré
- 1 boks hakkede hermetiske tomater
- ca. 1 dl vann
- ½ ts pepper
- 1 ts salt
- 1 ss frisk basilikum eller 1 ts tørket
- Pizzadeig:
- 3 dl lunkent vann
- ½ pk fersk gjær
- 2 ss olje
- ½ ts salt
- ca. 7 dl hvetemel
- 5 dl revet hvitost
- 1 boks hermetisk ananas i biter, liten boks
- ½ stk purre i ringer
Slik gjør du
1. Lag pizzadeig først. Rør gjær ut i lunkent vann, og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen, og la den heve til dobbel størrelse.
2. Brun kjøttdeig i olje på sterk varme i to omganger. Ha kjøttdeigen tilbake i stekepannen.
3. Tilsett løk, hvitløk, tomatpuré, hakkede tomater og vann, smak til med salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den begynner å tykne. Dryss over basilikum.
4. Kjevle deigen ut på et bakepapirkledd stekebrett og fordel kjøttsaus utover. Dryss på revet ost, og ha på ananas og purre.
5. Stek pizza midt i ovn på 225 °C i ca. 20 minutter. Del i snipper og server pizzaen varm.
Tips: Andre forslag til fyll kan være sjampinjong i skiver, paprika i strimler, tomater i skiver, sort oliven, mais, revet gulrot og bacon. Varier etter hva du har i kjøleskapet og prøv nye smaker!